A Secretaria Municipal da Saúde (SMS) de Salvador, por meio da Diretoria de Vigilância da Saúde (DVIS) e Coordenação da Vigilância Sanitária (Visa), abre inscrição para novas turmas de capacitação de trabalhadores do comércio informal de alimentos, das festas populares. A ação acontecerá na próxima terça-feira (28), na Escola de Saúde Pública de Salvador (ESPS), no Comércio.
A iniciativa foi iniciada nesta terça-feira (21/1), e contabilizou mais de 340 pessoas capacitadas.
Os encontros objetivam a prevenção as Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) e promover a segurança alimentar, oportunizando aos presentes, sanar dúvidas sobre os cuidados sanitários necessários. Os profissionais abordam temas como a comercialização dos itens em via pública, regras para acondicionamento dos alimentos, como evitar contaminação cruzada, temperatura adequada para conservação, cuidados com o preparo de bebidas, além dos cuidados com a higiene e saúde do trabalhador.
“A SMS entende a importância destes trabalhadores em nossa cidade, por este motivo, realizamos previamente as ações de educação em saúde, para proporcionar a melhoria da qualidade dos produtos fornecidos ao consumidor. Até o momento, para o Carnaval 2025, já foram capacitados mais de 1.200 trabalhadores, reforçando cada vez mais o nosso lema que é o de “educar para prevenir” , pontua Andréa Salvador, Diretora da Vigilância da Saúde.
As atividades contemplam Baianas e Baianos de Acarajé, vendedores de mingau, Pipoqueiros, Barraqueiros, donos de Food Truck, e demais trabalhadores que comercializarão alimentos nas ruas dos festejos. Para realizar a inscrição, é necessário encaminhar seu nome completo, RG ou CPF e o tipo de produto comercializado para o e-mail: treinamento.vigilancia@salvador.ba.gov.br
